Tukaj je, kako se vaš možgani triki v jedo junk food

Tukaj je, kako se vaš možgani triki v jedo junk food

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Urednik | E-mail

V prehrambenem svetu, solata je kot otrok, ki je bil nazadnje izbran v telovadnici. Zakaj je bolj verjetno, da bi raje izbrali manj zdrava možnost, kot pizza ali dvojni sirizburger s slanino? Prepričana je, da so nekatera živila cenejša, bolj primerna (zlasti na območjih, ki so znana kot "puščave v hrani") in bodimo pošteni, okusno. Toda nova raziskava je odkrila, da je odločitev, da jemate smeti, taka, kot je to, da je rezana in suha. Izkazalo se je, da gledate ekološko pridelavo, vaši možgani ocenjujejo stanje in pripravljajo druge načrte, termin Terminator.

Nova študija neuroimaging, objavljena v reviji Psihološka znanost kaže, da naši možgani imajo notranji števec kalorij, ki ocenjuje naše prehranske možnosti in se odloči, kaj naj nosi, na podlagi količine kalorij, ki jo vsaka hrana vsebuje - in več kalorij, večja. (Kar bi lahko razložilo, zakaj moje kardio treningi vedno vključujejo očiščenje čokoladne barice).

Za študijo je bilo 29 zdravih udeležencev naprošeno, da pregledajo posnetke 50 znanih živil. Ocenili so, kako jim je vso živilo všeč na lestvici od 1 do 20 in ocenjeno število kalorij vsake hrane. Ironično so bombardirali oddelek za natančnost, vendar so pri simulirani nastavitvi dražbe pripravljeni plačati več za hrano, ki je bila pakirana v kalorij. Rezultati rezultatov pregledov možganov udeležencev so pokazali, da se je v njihova ventromedialna predfrontalna skorja - ki izračuna nagrado, ki jo boste prejeli od prehranjevanja hrane in kako hitro boste nagrajeni - je bil močno povezan z živili z višjimi kalorijami. Medtem, koliko jim je všeč, je bila hrana povezana z dejavnostjo v insuli, območje možganov, povezano z obdelavo senzornih lastnosti hrane (kako okusi, diši, itd.).

Verjetno menimo, da je kalorij nagrajeval, ker smo se prilagodili temu, da delamo kot del našega preživetja, in v jutranjih dneh ni bilo junk hrane. Na to, da smo izpostavljeni, se naučimo žvečiti visoko kalorično hrano, piše dr. Alain Dagher, nevrolog na Montrealskem nevrološkem inštitutu in bolnišnici ter vodilni avtor študije v elektronski pošti. "Ko jemo hrano, hranila vstopajo v krvni tok in nato v možgane", ki upošteva višje kalorične jedi in jih dodaja v meni priljubljenih.

"Glede na to, kako nas je hrana počutila v preteklosti - srečna, zaslužna in celo euforična - te občutke pričakujemo na skoraj drugačen način," je napisal Trudy Scott, potrjeni strokovnjak za prehrano in avtor Antianxiety Food Solution v e-pošti. To je bilo v redu za naše prednike, ki so morda ugotovili, da so kalorije redke ali drage - toda sedaj, z vzponom sintetičnega in obdelanega, ta instinkt vodi do groženj zdravstvenih težav, kot so visok krvni tlak, bolezni srca in tip 2 sladkorna bolezen. Dobro je vedeti, da naša želja po hrani ni samo pomanjkanje samokontrole.

Delite S Svojimi Prijatelji

Sorodni Članki

add