Ali jeste jedi, ki vsebujejo antioksidativne snovi, dovolj hitro?

Ali jeste jedi, ki vsebujejo antioksidativne snovi, dovolj hitro?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Urednik | E-mail

Ali so živila, bogata z antioksidanti, del vašega sistema proti staranju? Če je tako, boste morda želeli razmisliti njihovi starost. Po zadnjih raziskavah so koristi antioksidantov številnih živil, ki se zavzemajo za njihovo prostovoljno obrambo, ne trajajo tako dolgo, kot živilo. V raziskavi osmih različnih čajev iz ZDA, Koreje in Japonske je Oddelek za kmetijstvo zahodni regionalni raziskovalni center ugotovil, da raven katehinov, ki spodbujajo imuniteto, v šestih mesecih v vsaki vrsti oslabi več kot 30%, ne glede na ustrezno shranjevanje. "Ugotovili smo, da med čaji, ki smo jih opazili, se zdi, da se je število antioksidantov v odvisnosti od časa postopno zniževalo," je poročal vodilni avtor študije, ki se je pojavila v Journal of Food Science. Enako velja za oljčno olje, ki je ugotovilo, da je za pol leta prikazano 40-odstotno izgubo antioksidantov. Čeprav so to edini dve vrsti živil, vključenih v študijo, strokovnjaki menijo, da bi to zmanjšanje veljalo v številnih živilih in pijačah. Torej, kako lahko zagotovite, da dobiš kar hočeš od svojih hranljivih odločitev? Strokovnjaki predlagajo, da kupite živila, bogata z antioksidanti, ki jih je mogoče porabiti v kratkem času, da bi jih lahko optimalno izkoristili.

Delite S Svojimi Prijatelji

Sorodni Članki

add