Nekatera rastlinska olja ne morejo biti tako srce zdrave

Nekatera rastlinska olja ne morejo biti tako srce zdrave

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Urednik | E-mail

Nekatera rastlinska olja niso tako zdrava, kot trdijo, v skladu s študijo iz novembra 2013 v Kanadskem zdravniškem združenju Journal.Researchers poglej dve večji družini polinenasičenih maščobnih kislin - omega-3 linolenske kisline in omega-6 linolne kislino, da bi ugotovili, ali oba s svojimi lastnostmi zmanjšata tveganje za nastanek bolezni srca. Raziskovalci so ugotovili, da so koristi rastlinskih olj pridobljena iz olj z visoko vsebnostjo omega-3 maščobnih kislin. Navajali so, da so olja z visoko vsebnostjo omega-6 z zelo malo omega-3, kot so koruzna in žafranška olja, imela le nekaj koristi za zdravje.

PREBERI VEČ:Katero olje je zdravje? Ugotovitve iz študije obravnavajo negotovost v zvezi z zdravstvenimi koristmi, povezanimi z olji, bogatimi z omega-6, vendar z nizko vsebnostjo omega-3. Raziskava se je nanašala na klinično preskušanje, ki je bilo objavljeno februarja 2013, v katero je bila vključena ena intervencijska skupina, ki je zamenjala nasičene maščobe za orehovo olje z bogato omega-6 ali margarin oljne žime. V primerjavi s kontrolno skupino, ki je vzdrževala vnos nasičenih maščob, se je holesterol intervencijske skupine zmanjšal za 8 do 13 odstotkov. Ti rezultati so bili pričakovani. Vendar pa je presenetljivo, da je intervencijska skupina imela višje stopnje smrti zaradi bolezni srca. Avtorji študije priporočajo nadaljnje raziskave, da bi bolje razumeli zdravstvene koristi, povezane z olji. Do takrat predlagajo, da se zdravstveni podatki spremenijo tako, da so hrana, bogata z omega-6 linolno kislino, a slabo pri omega-3, izključena iz kakršnihkoli trditev na srcu. Hranilna vrednost rastlinskih olj je odvisna od vrste poliene nenasičene maščobe, ki se razlikuje od vsakega rastlinskega olja. Medtem ko obstajajo dokazi, da so olja, bogata z omega-3, povezana z znižano koncentracijo holesterola in preprečevanjem bolezni srca, takšnega povezovanja z omega-6s ni. Vendar pa to ne pomeni, da bi morali odstraniti rastlinska olja. PREBERI VEČ:Kako priti Omega-3 (ne vse iz ribe!) Druga študija, ki je bila objavljena junija 2013, je pregledala 15 kliničnih preskušanj, ki so vključevala skoraj 500 odraslih, da bi določili povezavo med sestavo vnosa maščobnih kislin in vnetjem. Raziskovalci niso ugotovili povezave med prehrano, visoko v omega-6 linolni kislini in povečanim vnetjem. Glede na najmočnejše, najnovejše dokaze, to je tisto, kar vemo o vnosu rastlinskega olja:

  • American Heart Association spodbuja uporabo rastlinskih olj za kuhanje. Priporočajo od 2 do 4 žlice rastlinskih olj na dan.
  • Osredotočite se na omejevanje vnosa nasičenih maščob na manj kot 10 odstotkov vaših celotnih kalorij. Visok vnos nasičenih maščob je povezan s povišanimi koncentracijami holesterola v serumu in povečanim tveganjem smrti zaradi koronarne srčne bolezni. Ta tristranska povezava je najprej pokazala Ancel Keys leta 1980, od takrat pa so klinična preskušanja podpirala koristi, povezane z zamenjavo nasičenih maščob z rastlinskimi olji. Večji viri nasičenih maščob vključujejo mlečne izdelke, goveje meso, svinjino, kokosovo olje in palmovo olje.
  • Uporabite več omega-3. Tipična zahodna prehrana je težka pri omega-6 in nizka vsebnost omega-3. Manjše razmerje med omega-6 in omega-3 je idealno, ker je metabolizem obeh polinenasičenih maščob medsebojno povezan. Omega-3s spodbujajo zdravje srca z delovanjem kot anti-trombotično sredstvo, ki zavira rast aterosklerotičnih plakov, spodbuja dušikov oksid, znižuje holesterol in deluje kot protivnetno sredstvo. Dobri viri maščob omega-3 vključujejo orehovo olje, olje iz lanenega semena in olje iz kanole.

PREBERI VEČ: Top 5 načinov za izboljšanje zdravja srca Brigid Titgemeier, pomočnik za prehrano na Cleveland Wellness Centru, je prispevala k temu prispevku

Delite S Svojimi Prijatelji

Sorodni Članki

add