Znanost je določila najboljšo prehrano za vaše zdravje

Znanost je določila najboljšo prehrano za vaše zdravje

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Urednik | E-mail

Dave Katz, MD iz Preiskovalnega raziskovalnega centra na Yale University School of Public Health, je v preglednem članku v letnem pregledu javnega zdravja leta 2014 pregledal koristi za zdravje in raziskave, ki podpirajo šest najbolj priljubljenih prehranjevalnih trendov: nizka vsebnost ogljikovih hidratov , nizko vsebnost maščob, nizko glikemično, sredozemsko, paleo in vegansko. Svoje ugotovitve je primerjal z izidi, povezanimi z redno staro mešano prehrano, kar smo lahko imenovali za jedilne kvadratne jedi - kombinacijo rastlinskih in živalskih živil, ki ustrezajo standardiziranim prehranskim smernicam, kot so priporočeni dnevni vnosi Medicinski inštitut. Rezultati te lahko šokirajo. Ali te je rodila. Kakorkoli, izbira je jasna. Zmagovalec, recimo Katz in njegov soavtor, je prehrana, ki vsebuje "prednostno minimalno predelano hrano neposredno iz narave in hrano, sestavljeno iz takšnih sestavin, ... večinoma rastlin in ... v katerih so živalska hrana sami izdelki neposredno ali na koncu, čista rastlinska živila. «Problem z vsakim od drugih ni, da so po naravi» napačni «, zaključuje poročilo. Težava je v tem, da vsak, ki ga cenijo in močno tržijo za svoje razlike, zgreši točke, da so njihovi posamezni uspehi zaradi skupnih značilnosti med njimi. Če želite: Medtem ko slepo držanje nizkoogljične ali nizko-glikemične prehrane lahko izključi hranljivo sadje in zelenjavo, bolj premišljen pristop poudarja omejitev rafiniranih škrobov in dodanega sladkorja. Tudi mediteranska prehrana. In prehrana Paleo, ki se zavzema tudi za neobdelane naravne etike. Tako kot njene očitne nasprotje, vegetarijanstvo in veganizem. Kats piše: "Ali lahko rečemo, kaj je najboljša prehrana za zdravje? Če prehrana označuje zelo specifičen sklop tovrstnih načel, potem je tudi to nujno omejena predstavitev obsežne literature več kot dovolj za odgovor z odločilno ne. Če pa po prehrani mislimo bolj splošnega vzorca prehranjevanja, manj togega sklopa vodilnih načel, se odgovor vrne k enako odločnemu "da". In po tem razumnem standardu, ki je v množičnih medijih redko redka zaradi pomanjkanja pizzaz, elementi, ki jih delijo vse fadne diete in podvojeni življenjski slogi, morajo biti vodilna načela za vsakogar: omejiti rafinirani škrob, dodane sladkorje in predelana živila; ugodne masti za slabe maščobe; jesti veliko cele rastlinske hrane; jesti pusto meso in morske jedi ali ne. Če si uspevaš na pravilih, gremo po tistemu, ki ga je določil Michael Pollan (tudi Katz to citira v svojem prispevku): Jesti hrano. Ne preveč. Večinoma rastline.VEČ: Sledite dnevnim hranilom

Delite S Svojimi Prijatelji

Sorodni Članki

add