Sneak v zelenjavnih rastlinah

Sneak v zelenjavnih rastlinah

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Urednik | E-mail

Si videl oglaševalsko kampanjo za Chef Boyardeeja, v katerem mati obupno poskuša obdržati svojega sina, da bi ugotovila, da lahko ravioli vsebuje popolno porcijo zelenjave? Zamisel je, da če bi otrok vedel testenine, je bil zanj v resnici dober, ne bi ga želel jesti. S takšnimi reklamami ni presenetljivo, da je eden najbolj vročih trendov "sneaky chef", ki ga je zelo priljubljen Sneaky Chef Missy Chase Lapine, ki vključuje uporabo zdravih receptov, ki vam omogočajo subtilno zdrs v veggies, ne da bi kdo vedel.

Smiselno je, da bodo veggije šla pod krinko. Mnogi otroci in odrasli gledajo, da jedo zelenjavo kot potrebno zlo. Vstavite nekaj brokolija na vašo ploščo, ker je to dobro za vas, ne nujno zato, ker želite uživati ​​na teh zelenih stebelih. Vendar veggies ne le izboljšajo vaše zdravje, temveč imajo tudi lepotne prednosti. "Eating veliko barvitih izdelkov je eden od najboljših načinov, kako ohraniti vašo kožo videti mlada, trdna in živahna," pravi Joy Bauer, R.D., strokovnjak za prehrano in zdravje za NBC's "Today" show. Zelenjava vsebuje antioksidante, kot so vitamini C in E ter beta karoten, ki pomagajo zaščititi vašo kožo pred škodljivimi prostimi radikali. "Dieta, bogata s temi hranili, lahko pomaga pri počasnem staranju kože, kot je gube", pravi. Superfoodi za lepoto Na primer, vitamin C, ki ga najdemo v paprikah in brokoliju, je potreben za proizvodnjo kolagena, kar daje koži njeno elastičnost in moč, medtem ko je beta karoten predhodnik vitamina A, ki je potreben za promet in rast celic ter za popravilo kože tkivo, v skladu z Bauer.So, zakaj se veggies ne obravnava kot okusna lepota hrane? "Del problema je, da zdravimo zelenjavo, kot je zdravilo," pravi dr. Sarah Novak, docent na oddelku za psihologijo na Univerzi Hofstra v Hempsteadu v New Yorku "Pričakujemo, da otrokom ne bo všeč zelenjave se sploh ne trudimo. «Če so vaši zakonci ali otroci dali kiboš na korenje ali prepovedi brokolija, se jim prikradejo v svoje najljubše jedi, je eden od načinov, kako zagotoviti, da dejansko dobijo ta ključna hranila. Želite poskusiti svoje eksperiment kuharja? Preizkusite te nasvete za prehrano: Mešajte veggije v juhe. Lahko prikrijejte zelenjavo, ki jo vaš partner ali otroci ne morejo stati, tako da jih zlijete v mešalnik in jih spremenite v okusno juho. Vrzite v različne zelenjave, tako da okus ene veggie ne prevladuje nad ostalimi, predlaga Novak. Prebite jih v mesne jedi. Dodajte zelenjavo, kot so sesekljane korenje, paprika, špinača ali zamrznjena mešana zelenjava, da bi pustili travnato puranje ali goveje meso pri izdelavi burgerja, mesnih kroglic ali mesnatih prstov, predlaga Bauer. Bonus? Postopek kuhanja omogoča, da so hranila v zelenjavi bolj dostopna. "Kuhanje vam pomaga dostopati do antioksidantov," pojasnjuje Novak. Pripni jih v omake. Paradižnikova omaka lahko prikrije okus različnih zelenjadnic. Novačko žganje, špinačo, korenje ali cvetačo prelijemo v vaše testenine, predlaga pa se, da nihče ne bo pametnejši. Pečite ga. Pečenje z zelenjavo se lahko zvoki grobo, nekateri pa presenetljivo dobro proizvedejo pare z domačim kruhom (mislite, da je kruh bučk). Glede na to, vam Novak ne potrebuje, da bi ohranili veggijsko čarode za vedno. In njeno raziskovanje podpira to: v Novakovem študiju so otrokom servirali mac in sir, ki vsebujejo cvetačo in bučke. Nekaterim otrokom so pred jedjo posodili glavo cvetače in bučke, drugi pa niso povedali, da so v obroku veggije. "V splošnem nismo videli razlike," pravi Novak. "Niso raje mac in sir, ko niso vedeli za zelenjavo." Ampak potegavščina v zelenjavi lahko ognjena, ko ljudje postanejo starejši. Nadaljevalno študijo je študentje jedel čebele, ki so bile izdelane iz špinače in borovnic. "Ko rečeš špinač v čokoladnih piškotih, ljudje postanejo obraz in mislijo, da zveni grobo," pravi Novak. "Mislili smo, da bo vse kršilo, če bi ljudem povedali in da je nevednost blaženost." Izkazalo se je, da so ljudje bolj zapleteni od tega. Ko študentom ni bilo povedano o škrjanskih pivskih kolačih, so pričakovali, da bodo okusili dekadentno sladko oskrbo, s katero so se navadili. Toda, ko so se malo dotaknili, so poročali, da je bil okus izključen in vprašal, kaj je bilo v piškoti. Študentje, ki so jim povedali o veggie zapakiranih kolačih, so predčasno pričakovali, da bodo okusni, vendar so ugotovili, da je to presenetljivo dobro. "Na koncu so imeli rad, ko so vedeli za špinačo in piškote," pravi Novak. PREBERI VEČ: Recepti za lepo kožo

Delite S Svojimi Prijatelji

Sorodni Članki

add