Vprašajte znanstvenika: Ali lahko jedo preveč korenčkov?

Vprašajte znanstvenika: Ali lahko jedo preveč korenčkov?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Urednik | E-mail

Znanstvenik: Rebecca Scritchfield, R.D., registrirani strokovnjak za dietetike in fitnes s sedežem v Washingtonu, D.C.

Odgovor: Nore dovolj, da. Pravzaprav jedo preveč vsega, kar vsebuje beta-karoten - kar daje korenčkam njihovo barvo - lahko povzroči nekaj, kar se imenuje carotenodermija, pogoj, ki obarva rumeno ali oranžno kožo. Sladki krompir in squash iz butternutov lahko povzročita enako stanje.

Razlog je v tem, kako se beta-karoten razgrajuje v telesu. Ko ga pojedo, se beta-karoten pretvori v vitamin A, v maščobo topen vitamin. To pomeni, da je kakršen koli presežek hranila, ki ga vaše telo ne uporablja, shranjeno v telesni maščobi, še posebej tik pod kožo. Vendar pa nekaj dni na korenčku in humusu ni dovolj, da bi lahko olajšali vašo kožo. Za dolgotrajno je čas bi morali jesti zelo visoke odmerke beta karotena, da se to zgodi. Karotenidermija se najpogosteje kaže v zelo omejevalnih jedeh ali bolnikih z motnjami v prehrani, ki prekomerno konzumirajo sadje in zelenjavo in ne jedo dovolj drugih živil in hranil. Tisti, ki imajo pošteno kožo, lahko opazijo spremembo barve bolj kot tiste s temnejšimi toni, vendar se lahko zgodi v katerem koli skintonu.

Če jeste beta-karoten kot del zdrave prehrane, napolnjene z različnimi živili, si boste privoščili nekaj velikih koristi, ne da bi tvegali, da bi izgledali kot Oompa Loompa. Vitamin A je močan antioksidant, ki pomaga zaščititi vaše celice pred poškodbami, povečati imuniteto in vas zaščititi pred množico bolezni. Pomembno je tudi za zdravje oči, ki pomaga pri preprečevanju katarakte in degeneracije makule, ko starate. In to je neverjetno za vašo kožo. Vaše telo dejansko pretvori vitamin A v retinoinsko kislino, ki pomaga ohranjati kolagen in preprečevati gube - zato je v bistvu notranji retinol. Z drugimi besedami, ne oskrbujte z oranžnim in rdečim veggijem - so bistvenega pomena za vaše zdravje in lepoto, in možnosti, ki jih jeste dovolj za obarvanje kože oranžne, so zelo tanke.

Delite S Svojimi Prijatelji

Sorodni Članki

add