Zakaj si mast: vaše telo želi biti!

Zakaj si mast: vaše telo želi biti!

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Urednik | E-mail

To se zgodi, ko vsaj pričakuješ, da je vožnja v avtu, obrnjena v revijo na mizi, dohitela najnovejšo epizodo "Jersey Shore". Od nikoder se udari. Boom.Enter, Craving.To intenzivno, Jaz-želim-ne-jaz-potreba-sladkor-maščobe-desno-zdaj občutek, da ste pri roki železne dekleta, odlepite volilno moč, ki ves dan ohranja vaš sladek zob. Ampak ne glede na to, kako hrepenete svoja prizadevanja ali si zaslužite svoj vzrok, se sčasoma zlomite. Vsi smo se zaljubili v eno hrepenenje ali drugo, s čimer smo naredili črto za najhladnejšo, najslajšo, najbolj kalorično hrano v dosegu. In potem, seveda, v poplavah krivdo.Kakšen je dogovor?Preden obesiš glavo in preklinjate svoje pomanjkanje volje, nove raziskave kažejo, da dajanje v hrepenenje morda ni posledica razpoke v naši odločnosti, navsezadnje: Morda smo evolucijsko željni, da žvečimo visoko kalorično hrano. Z drugimi besedami, lahko krivite naše prazgodovinske prednike (gledamo se na vas, Lucy, zaradi genetsko predispozicijo, da poiščemo maščobno hrano, da bi ugasnili lakoto). "V preteklosti so bile kalorije v prekinitveni dobavi in ​​zelo nujne za preživetje" razlaga dr. Susan B. Roberts, profesor prehrane na univerzi Tufts in avtor knjige in programa "I" Diet. "Zato je smiselno, da imamo mehanizem za zagotovitev, da resnično ljubimo kalorije in smo pripravljeni delati, da jih dobimo!" V prazgodovinskem obdobju Freda Flintstona je bila visoka kalorična hrana v velikem povpraševanju in primanjkljaju. Za razliko od takoj dostopnih, vendar nizko kaloričnih rastlinskih živil, je potreboval nekaj dela, da bi vladal v zaužitem odmerku maščobe in kalorij, kar je običajno prišlo v obliki mesa.QUIZ: Torej, ko je dober star Fred (ali hej, tudi Wilma) imel uspešno lovsko zabavo, so se možgani odzvali na nenaden dvig kalorij, tako da so poplavili telo s kemikalijami, ki so dobro počutile, dopamina in serotonina. Ta popotnica srečnih hormonov je ustvarila skoraj Pavlovski učinek, ki povezuje visoko maščobno, visoko kalorično hrano z nagrajevanjem občutkov sreče in zadovoljstva. "Naši starejši predniki so bili težko poiskati sladkor, maščobe in beljakovine," pravi Anthony Salerno, tržni doktorski študent, ki raziskuje preživele instinte na Univerzi v Miamiju. "V tem času je bilo prilagodljivo zaradi svoje redkosti, vendar hitro naprej do leta 2011 in to ni več tako, ker obstaja hrana povsod", ki nas zapusti nekje med 24-urno krofno in McDonald's vedno žareče arches.Our naravno preživetje nagon nas prisili, da nadomestimo zaznano pomanjkanje virov, tudi če ga ne obstaja, po Salernovih raziskavah. "Ljudje se namerno odločijo, da grejo z nekaj večjo količino kalorij ali večjo količino kalorij, če zaznajo, da so v določenem trenutku pomanjkljivi viri," pojasnjuje Salerno.STOLPEC: Vsa živila niso bila ustvarjena enako, z dr. Oz in dr. Roizenom. Vendar ne gre za bližajočo se lakoto, da bi sprožila te znake. Vzemite trenutni padec na borzi, predlagajte Salerno ali potencialne odpuščanja v pisarni. Nezavesten (in včasih tudi zavesten) strah pred finančnimi težavami bi lahko bil dovolj, da bi spodbudil preživetje, da bi se zmanjkalo na visoko kalorično hrano. "Te misli lahko delujejo v ozadju, kar nas pripelje do izrazitih dramatičnih razlik v tem, kaj se odločimo za jesti , "Pravi Salerno. Ko je aktiviran, je ta miselnost, ki je namenjena prehrani in jesti, težko, a ne nemogoče, razbiti. Vzemite eno od nedavnih študij Salerna: Po tem, ko so bili predmeti pripravljeni z besednimi znaki, ki so nakazovali potencialno pomanjkanje okoliških virov, jim je ponudila izbiro vrtne solate ali keksnih piškotov. Na začetku je skoraj 73 odstotkov skupine izbralo bolj polnjenje, višje kalorične keksa. Toda, ko so nekaterim subjektom ponujeni viri v obliki denarja pred hrano, so tisti, ki so jedli piškote, padli na 45 odstotkov. Čeprav lahko mislite, da čustva ali spomini poganjajo vaše hrepenenje po mamini pečeni makaroni in siru ali babi sirni lazanji, morda se naša telesa pogovarjata za te udobne jedi na še globlji, celični ravni, v skladu z novimi raziskavami, objavljenimi v The Journal of Clinical Investigation.VEČ: Znanost udobne hrane V raziskavi so raziskovalci učinkovito odstranili "veselje" prehranjevanja iz enačbe - slastne vonjave, ki vas spominjajo na vašo najljubšo domačo kuhan moke - s preprosto injiciranjem raztopine maščobnih kislin neposredno v želodec študentov . V primerjavi s tistimi, ki so dobili samo fiziološko raztopino, so ljudje z mešanico maščobnih kislin imeli bolj pozitivno reakcijo po poslušanju depresivne glasbe in gledanju žalostnih obrazov, ki kažejo, da smo dejansko lahko biološko, ne le psihološko, pred nami, da hrepenimo z visokokalorično udobno hrano, ko smo dol.Kako pomagati sebiMed bojevanjem čustvenih, črevesnih reakcij na hrano in želje na molekularni ravni se zdi, da smo ostali brez evolucijske noge. Torej imamo kakšno upanje v boju proti težnjam? "To ni izgubljena bitka," pravi doktorica Susan Albers, psiholog na kliniki Cleveland in avtorica "50 načinov, kako se sami strinjam brez hrane". "Lahko spremenite tvoji možgani. Gre za kondicioniranje.Na avtopilot se obračamo na hrano in jedo, preden se sploh zavedamo. Ko ga [preklopimo] z nečim drugim, postane privzeto. "Za razliko od resnične fizične lakote, ki se sčasoma razvija, hrepenenje izvira iz modre barve in ga lahko sprožijo skoraj vse: stres, dolgčas, čustva ali preprosto videnje ali pomirja določeno hrano, ugotavlja Albers. Ključno je, da začnete povezovati te želje z drugim dejanjem, kot je sipanje čaja ali sprehod. "To je, kot da zamenjamo eno navado za drugo navado," je dejal dr. Brian Wansink. avtorica "Mindless Eating: Zakaj jemo več, kot mislimo."Bodite pozorni na skrb zbujajoče kroglice. Vzemi nekaj zaskrbljenih kroglic in jih zadrži s tabo. Premikanje kroglic naprej in nazaj med prsti pomaga pri rokah, ki so zasedene in odpravlja napetost, predlaga Albers.Vzemi kremo dišečih olj. Dišava ima močan vpliv na naša čustva. "Pomislite na vonj trava ali kolonjske vode nekoga, ki ga ljubite - vonjave potujejo neposredno v čustveno središče možganov", pravi Albers, ki navaja študijo, v kateri so diplomirane medicinske sestre, ki so dišali sivko, zmanjšala anksioznost in hitrost pulza.Žvečilni gumi. Ohranjanje usta, ki je zaposlen s kleščanjem na zobne ščetke na gumi ali čajevem drevesu, lahko pomaga zmanjšati prehrano v stresu in brez kalorij, ugotavlja Albers.Pijte črni čaj. Glede na študijo iz psihofarmakologije je bila skrčitev do skodelice črnega čaja klinično dokazana, da zmanjša raven kortizola za skoraj 50 odstotkov. Še več, samo dejstvo, da vzamete trenutek za pijačo nekaj toplo, ima pomirjujoč učinek, ki je potreben za boj proti žudnji, po besedah ​​Albersa.Napišite v svojem dnevniku. Jejte, da bi ukrotili svoja čustva? Poskusite dati peresniku na papir namesto vilice v usta. "Raziskave kažejo, da je revija učinkovito orodje za zmanjševanje stresa in tesnobe," pravi Albers.Odpravite se na pravi način. Preizkusite samospremaški trik iz Albersja, da bi skrčili napetost, ki lahko povzroči hrepenenje: postavite teniško kroglo pod nogo in jo zavrtite. Ali postavite žogico na steno in pritisnite hrbet proti njej, valjajte žogico naprej in nazaj med lopaticama. "Po refleksoloških študijah masaža stimulira občutek dobrih nevrotransmiterjev," pravi.Preverite na naši spletni strani Eat Pretty za nasvete o tem, kako premagati težave pri prehranjevanju in vzemite našo Eat Pretty Quiz da ugotovite, kako delate.

Delite S Svojimi Prijatelji

Sorodni Članki

add