Jutranje v debelini masla: Ali je nasičena maščoba še vedno sovražnik?

Jutranje v debelini masla: Ali je nasičena maščoba še vedno sovražnik?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Urednik | E-mail

Če ste v časopisu New York Times videli stolpec Mark Bittman, ki pravi, da se "Maslo vrne," mislite, da je medicinska skupnost spremenila svoj položaj glede nevarnosti nasičenih maščob. No, zagotovo nimamo in nimamo naših kolegov. Obstajajo trdni podatki, da pet prehrambenih prestopnikov-trans maščobe, dodani sladkorji, sirupi, ne-cela zrna in nasičeno maščobno vnetje, bolezni srca, kapi in raka. Ne, ne, ne, ne ali ne. Zelo objavljena metaanaliza iz marca 2014 v Annals of Internal Medicine ne spremeni tega. Nasičena maščoba, iz masla, štirinožne živalske maščobe (vključno z mlekom), koža perutnine ter kokosovo olje in palmovo olje, je slabo za vaše zdravje. Period. Če zamenjate maščobe ali preproste sladkorje ali sirupe za maslo, potem je lahko maslo manjše od dveh (ali treh) zlov. V preteklih letih je strah potrošnikov nasičenih maščob ustvaril množico izdelkov, ki jih prodajajo, ker so označeni kot "nizko vsebnost maščob" ali "brez maščob". zvoki dobro, toda ko vzamete maščobo iz hrane, spremeni okus. In ker so ljudje navajeni na okus maščobe (to je pridobljeno), to pomeni, da izdelki z manj maščobami ne okusijo tako dobrega za mnoge ljudi. Torej proizvajalci nadomestijo manjkajoče maščobe s sladkorjem. Medtem je članek, o katerem je pisal Bittman, temeljil na študijah, opravljenih v času, ko so ljudje navadno nadomestili transmaščobne margarine za maslo v svojih domovih. (Na srečo, z vsem, kar vemo danes o trans maščobah, skoraj tega ne morete več storiti v Severni Ameriki.) V teh primerih je lahko nasičena maščoba manj strupeno za vas. Bolje je jesti večjo maščobno prigrizko kot eno oblečeno s sladkorji, ki uničujejo arterijo, ki ga sploh niste zavedali, ali resničnega masla namesto margarine. Ampak to ne spremeni dejstva, da nasičene maščobe še vedno škodujejo ljudem. Ameriško združenje za srce priporoča prehrano, ki poudarja vnos zelenjave, sadja in celih zrn; vključuje mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, perutnino, ribe, stročnice, netropična rastlinska olja in oreške; in omejuje vnos sladic, sladkanih pijač in rdečega mesa. AHA prav tako predlaga ohranjanje kalorij iz nasičenih maščob na manj kot 6 odstotkov vseh vaših dnevnih kalorij. Verjamemo, da bi morali imeti največ 4 unč rdečega mesa, vključno s svinjino, teden dni. In če se odločite, da bi jedli mleko, bi morali biti strogo skriti.Remember, samo zato, ker bi lahko bilo nekaj slabše od nasičenih maščob ne naredi nasičenih maščob dobro za vas.VEČ: 5 zdrave rdeče mesne večerje recepti

Delite S Svojimi Prijatelji

Sorodni Članki

add